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凍豬肉
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產品介紹
Product introduction

多數人認為凍豬肉沒有營養,味道差,因此選擇高價的新鮮豬肉,凍豬肉真的沒營養嗎?

豬肉宰殺后要經歷尸僵階段、成熟階段、自溶階段、腐敗階段。在一般溫度下,豬肉在放血1-2小時就進入尸僵階段,處于這一階段的肉堅硬、干燥,無自然芬芳的氣味,不易煮爛,又難以消化。經過24-48小時后,才進入成熟階段。這時的豬肉柔軟、多汁,具有芬芳的氣味,滋味鮮美,易煮爛,也易消失,而且還能分泌出大量的乳酸,殺死有害的微生物。繼續變化下去,就進入自溶階段和腐敗階段,這時豬肉即開始變質。直至最后不能食用。所以處于成熟階段的畜肉最適合食用。

凍豬肉有三大好處:生豬屠宰后最快2至3個小時就進入速凍過程,到家經過1個多小時的解凍處理,肉在常溫中的暴露時間只有大約四五個小時。經過速凍的豬肉后期再生的細菌很少。而新鮮肉一般早晨4點多從屠宰場運出來,在肉攤上擺賣,到市民的餐桌上最快也要到中午,肉在常溫和空氣中暴露時間超過6小時,很容易造成豬肉滋生細菌。

為大家身心健康,食用放心肉選擇順發凍豬肉。


凍豬肉

生產車間
Production workshop
資質齊全 品質值得信賴
順發肉食值得信賴
  • 生豬定點屠宰廠
  • 全國生豬屠宰標準化示范廠
  • 山東省畜禽屠宰企業