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07-14

有關肉食產品分銷換證制度的監管

隨著冷鮮肉食品在群眾心目中地位不斷提高，銷量不斷增長，食品生產企業不斷擴張，銷售渠道越來越廣。為保證食品安全，當地政府會實施一定措施監管分銷豬肉的質量。 所謂冷鮮肉分銷換證制度就是指對外埠生產加工冷鮮肉的屠宰企業和市內批發經銷外埠冷鮮肉的單位和個人實行...

06-24

有關冷鮮肉和凍豬肉的要求

冷鮮肉的有關要求 1、每批冷鮮肉產品應隨車附表，標明定點屠宰廠名稱、生豬飼養基地名稱、運輸目的地（或企業）、檢疫檢驗證明、數量、車號及業務員（經手人）姓名。每批鮮豬肉產品在運輸過程中必須懸掛、密閉、冷藏，并整車簽封。 2、每扇冷鮮肉（即白條肉）上應有肉品品質檢...

06-16

豬肉生鮮驗收標準

一、冷鮮肉類驗收標準： 1、色澤：具有其固有的正常顏色，肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白。 2、外表：無泥污，無血污，放血狀況良好，肉邊整齊，無破碎肉，無黏液滲出或很干的表皮，無點狀、蟲狀等小顆粒灰白色寄生蟲。 3、氣味：具有其固有的正常...

06-05

煙臺市豬肉鮮蛋漲價拉高5月CPI

5月，煙臺市居民消費同環比價格指數雙雙上漲，創今年以來各月CPI 同比價格漲幅最高水平，八大類居民消費同比價格指數除醫療保健和個人用品類同比下降0.5%外，其余七大類均紛紛同比上漲。 食品類16個中類價格中有11個中類同比價格指數上漲。 在調查的55個食品...

06-19

全國“瘦肉精”監督執法培訓在南京舉行

近日，農業部在南京舉辦全國“瘦肉精”監督執法培訓班，要求各地按照近兩年專項整治工作要求，不斷健全工作機制，毫不松懈地抓好“瘦肉精”監管。 農業部強調，元旦和春節即將來臨，畜產品消費進入旺季，各地要加大隱患排查和抽檢把關力度，努力確保畜產品質量安...